Драники — это не просто блюдо, а национальный символ. Тертая картошка, превращенная в хрустящие лепешки, стала гастрономическим кодом Беларуси. Искать их можно повсюду: от столичных ресторанов с авторской кухней до уютных кафе в регионах. Мы собрали проверенные места, где подают по-настоящему вкусные драники, с ценами, адресами и советами от тех, кто уже пробовал.
Куда идти за классикой и инновациями
Выбор заведения определяет весь опыт. В одних местах делают ставку на аутентичность и домашние рецепты, в других — экспериментируют с подачей и сочетаниями.
Столичные хиты: от наградных ресторанов до демократичных сетей
- «Бульбашы» (Минск, пл. Свободы, 4). Обладатель титула «Лучший ресторан белорусской кухни — 2025». Здесь работают с фермерскими продуктами, предлагая драники ресторанного уровня. Атмосфера современная, но с уважением к традициям.
- «Кухмистр» (Минск, ул. К.Маркса, 40). Музейная обстановка и знаменитый «дранбургер» — драник в виде бургера. Средний чек около 65 BYN. Место популярное, столик лучше бронировать заранее.
- «Раковский бровар» (Минск, ул. Витебская, 10). Пивоварня с сытной кухней. Простая порция драников обойдется в 19 BYN, а с мачанкой или колбасой — около 35 BYN. Идеально для плотного обеда.
- «Панский драник» (Минск, ул. Раковская, 18; ул. Володарского, 10). Специализируется на домашних рецептах. Попробуйте вариант с ушами поросенка за 15 BYN. Средний чек в заведении — 35 BYN.
Сети, где можно поесть быстро и недорого
- «Васильки». Филиалы есть по всей стране. Бюджетный формат в народном стиле. Порция из трех классических драников стоит 9.9 BYN. Настоящая палочка-выручалочка.
- «Лидо» (Минск, пр. Независимости, 49 и другие). Система самообслуживания. Драники по-домашнему здесь можно взять всего за 4.5 BYN. Вариант для быстрого перекуса.
- «Литвины» (сеть в Минске). Известны авторской интерпретацией национальных блюд, включая драники.
ТОП-10 мест по версии экспертов и гостей
Помимо известных адресов, существуют места, которые регулярно возглавляют рейтинги. По данным агрегатора RestaurantGuru (январь 2026), в первую пятерку входят:
| Место в рейтинге | Название заведения | Локация | Особенность |
|---|---|---|---|
| 1 | Раубичи | Минская область | Лидер народного голосования |
| 2 | Арт-Бар Чемодан | Минск | Креативная атмосфера |
| 3 | Шоты ДзяДзя | Минск | Аутентичная кухня |
| 4 | Кафе-ресторан Amelie | Минск | Европейский подход |
| 5 | Кафейня Сова | Минск | Уютное заведение |
| 6 | Кукуха | Минск | Популярное кафе |
Полный список включает и другие достойные точки, такие как «Камяница» с традиционной кухней и вариациями драников.
Региональные находки
Вкусные драники готовят не только в Минске. В Гродно, например, работает специализированное кафе «Драники». Отзывы хвалят вкус, но иногда отмечают долгое время приготовления. Это стоит учитывать, если вы ограничены во времени.
Практические советы и бюджет
Чтобы опыт был идеальным, следуйте простым рекомендациям.
- Бронируйте стол. В топовых местах вроде «Кухмистр» или «Бульбашы» вечерами и на выходных много посетителей.
- Экспериментируйте с подачей. Не ограничивайтесь классикой. Попробуйте драники с мачанкой, лососем, грибами или в формате дранбургера.
- Дополняйте правильно. В сетях «Васильки» или «Лидо» берите к драникам традиционный квас или налистники. В «Раковском броваре» — свежесваренное пиво.
- Контролируйте бюджет. Средние чеки в Минске сильно разнятся: от 15 BYN в бюджетных сетях до 65 BYN в ресторанах авторской кухни.
Сравнительная таблица цен на ключевые позиции:
| Заведение | Порция драников (пример) | Примерная цена | Средний чек |
|---|---|---|---|
| Лидо | Драники по-домашнему | 4.5 BYN | 15–25 BYN |
| Васильки | 3 классических драника | 9.9 BYN | 20–35 BYN |
| Панский драник | С ушами поросенка | 15 BYN | 35 BYN |
| Раковский бровар | С мачанкой/колбасой | 35 BYN | 40–50 BYN |
| Кухмистр | Дранбургер/авторские | от 25 BYN | 65 BYN |
После сытного обеда: идеи для отдыха
Попробовав национальное блюдо, захочется продолжить погружение в белорусскую атмосферу. Для полноценного отдыха на природе после гастрономического тура загляните на belbooking.by. Платформа поможет найти уединенный дом или агроусадьбу у озера, где можно отдохнуть, попариться в бане и переварить впечатления (и драники) в спокойной обстановке.
Выбирайте место по своему вкусу и бюджету: от демократичных сетей до наградных ресторанов. Главное — не упустите шанс попробовать одно из главных блюд страны в его лучших исполнениях.
